Perché aggiungere solfiti nei Vini.

Vini senza solfiti aggiunti è possibile? A cosa servono i solfiti aggiunti nei Vini? L’enologia corrente ritiene indispensabile l’impiego dell’anidride solforosa perché consente di mantenere sotto controllo lo stato microbico e ossidativo del mosto-vino con relativa facilità e contenendo al minimo le spese. L’IMPIEGO DI FUMI  di anidride solforosa, prodotto dalla combustione di zolfo per risanare i tini è una pratica molto antica. Il suo utilizzo… Continua a leggere Perché aggiungere solfiti nei Vini.

Salumi Genuini

    Quando nel 2000 ho iniziato a produrre i miei primi salumi con la carne dei miei porci che allevavo e allevo allo stato semi-brado e secondo natura mi è venuto spontaneo chiamarli Salumi Nostrani Lucani perché ritenevo che oltre ad essere dei Salumi Genuini erano anche Nostrani cioè della mia azienda,del mio paese,dei… Continua a leggere Salumi Genuini

Vegani & Vegetariani non vogliono bene agli animali.Vi spiego Perché?

salumi senza conservanti Porci liberi al pascolo Voglio farti una domanda: Secondo Te se qualcuno non si prendesse cura degli animali domestici (Pecore,Capre,Asini,Cavalli,Porci,Galline,Bovini,Oche,Tacchini ecc.ecc.ecc). Cosa succederebbe? Te lo spiega Nandino: La loro estinzione come specie non soltando come razza, cosa già avvenuta per alcune razze negli anni trascorsi (razze autoctone scomparse perchè non produttive come… Continua a leggere Vegani & Vegetariani non vogliono bene agli animali.Vi spiego Perché?

Finalmente qualcun’altro ci stà seguendo

I Porci di Nandino al Pascolo Ho trovato questo articolo su internet scritto dal giornale “La Repubblica” e l’ho voluto postare sul mio blog,perché l’idea del Sig Labadini la Fiordisalumi la già realizzata da più di dieci anni.Ecco l’articolo: TITOLO Tutti gli uomini del maiale Labadini e i suini al pascolo. Allevatori, produttori di mangimi,… Continua a leggere Finalmente qualcun’altro ci stà seguendo

Sto preparando un e-book informativo sui salumi e non solo

Salve è da molto che non aggiorno il blog di nuovi contenuti informativi,la causa di quest’assenza è dovuta al fatto che sto preparando un mini-e-book informativo su come difenderci e come scegliere dei prodotti per nutrirci correttamente deliziando il nostro palato mantenendoci in linea fisicamente.A presto Nandino

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