Archivi categoria: Olio Evo Biologico

Olive da molire

Perché Olio Extravergine di oliva biologico

Ciao ho voluto riprendere questo articolo sull’ Olio Extravergine di oliva biologico perché ritengo che sia in sintonia con quello che penso.

La chiarezza dovrebbe sempre emergere per non creare confusione al consumatore.

 

Il problema dell’Olio Extravergine di oliva biologico, non è la Tunisia ma i consumatori italiani

Sull’olio di oliva molti parlano, pochi si informano veramente.

Proviamo a capire il mercato dell’olio ma soprattutto chiediamoci quanto siamo disposti a pagare per ciò che mangiamo

Moltissime sono state le dichiarazioni nelle ultime settimane riguardo l’olio di oliva in Italia.

Bisogna mettere un po’ di ordine, affinché il consumatore abbia tutte le informazioni per poter scegliere “senza trucco e senza inganno” come nutrirsi quando si siede a tavola.

Partiamo da un presupposto fondamentale:

l’Italia, per sua natura è un paese importatore di Olio di Oliva

Compra olio da paesi europei e extra-europei e poi lo confeziona e lo mette sul mercato come blend, ovvero come miscele di oli.

Un po’ di numeri fondamentali.

La campagna olivicola 2014/15, è stata a dir poco disastrosa: dove non è arrivata la xylella, è arrivata la mosca olearia, senza dimenticarsi anche il fattore climatico che non è stato di aiuto.

Sarà bene quindi prendere in considerazione la campagna 2013/14 per avere dei dati che possano dare un’idea più realistica e costante.

Nella campagna 2013/14, abbiamo avuto una produzione di Olio extravergine di di oliva di 461.000 tonnellate, ma ne abbiamo importate 629.000 ed esportate 376.000 (Fonte: Ismea)

L’Ismea calcola che il consumo nazionale di olio extravergine di oliva sia di 662.000 tonnellate, questo significa che l’Italia non è autosufficiente, ma ha bisogno di importare olio di oliva dall’estero.

da dove arriva l’olio di oliva che importiamo?

Il mercato spagnolo è sicuramente la nostra prima fonte di approvvigionamento (558.000 tonnellate nel 2014), seguita dalla Grecia (55.000 t) e dalla Tunisia (25.000 t) (Fonte: Ismea)

Dove esportiamo il nostro olio di Oliva?

I principali paesi sono Stai Uniti (118.000 t), Germania (43.900 t), Giappone (25.500 t), Canada (26.000 t) e i nostri cugini francesi (33.000 t).

A questi dati si deve aggiungere l’importazione senza dazi di 35.000 tonnellate di olio di Oliva dalla Tunisia (in tutta l’UE), che si aggiungono alle 57.000 tonnellate già presenti, andando a formare un totale di 92.000 tonnellate di olio tunisino che entrano nel mercato europeo a dazio 0.

Calcolando che stiamo parlando di importazione su tutto il territorio europeo, l’Olio EXtravergine di Oliva tunisino che arriva in Italia è una percentuale irrisoria.

La polemica sulla tanto vituperata invasione dell’olio tunisino sulle nostre tavole, non ha molta ragion d’essere:

Sì, perché a guardare bene i numeri non è esattamente della Tunisia che il mercato italiano dovrebbe aver timore, ammesso che di timore si possa parlare.

Quello che si deve superare quindi non è un problema di invasione, ma un problema culturale italiano.

In Italia infatti siamo convinti che l’olio tunisino sia di minore qualità rispetto a quello italiano o allo stesso spagnolo, che importiamo già ora in gran quantità.

Ma questo non corrisponde al vero.

L’olio di Oliva, come tutti i prodotti, non è uno solo e non ha una fascia di prezzo sola.

Come per il vino dove si va dal vino in cartone fino al super Tuscan, anche per l’olio di oliva si va da quello di medio-bassa qualità fino al Dop e a quello biologico

Ogni tipologia ha il suo prezzo, ed è il consumatore che deve informarsi e capire quanto è disposto a pagare per un determinato prodotto.

Ecco, il prezzo: bisogna affrontare anche questo elemento perché alla fine è il costo dell’olio che fa la differenza qualità-prezzo.

Per capire meglio quanto le differenze non siano così marcate, qui di seguito alcuni dati aggiornati ad inizio marzo 2016, espressi in €/KG e raccolti dal sito di Ismea Servizi.
Prezzi olio di oliva italiano:

Schermata 2016 03 15 Alle 11

Prezzi olio di oliva di importazione:

Schermata 2016 03 15 Alle 11