Salsiccia Fuorilegge

Salsiccia fuorilegge Una foto della Salciccia Fuorilegge Dopo aver letto il titolo dell’articolo incuriosito ho continuato la lettera per scoprire l’ultima sulla Salsiccia fuorilegge. Come al solito niente chiaro e preciso ma solo supposizioni e nessuna spiegazione utile al consumatore per scegliere una Salsiccia sana, un Salume o un Insaccato sicuro. Dopo la lettura dell’articolo… Continua a leggere Salsiccia Fuorilegge

Perché Olio Extravergine di oliva biologico

Olive da molire per l'estrazione dell'olio

Ciao ho voluto riprendere questo articolo sull’ Olio Extravergine di oliva biologico perché ritengo che sia in sintonia con quello che penso. La chiarezza dovrebbe sempre emergere per non creare confusione al consumatore.   Il problema dell’Olio Extravergine di oliva biologico, non è la Tunisia ma i consumatori italiani Sull’olio di oliva molti parlano, pochi si… Continua a leggere Perché Olio Extravergine di oliva biologico

Perché aggiungere solfiti nei Vini.

Vini senza solfiti aggiunti è possibile? A cosa servono i solfiti aggiunti nei Vini? L’enologia corrente ritiene indispensabile l’impiego dell’anidride solforosa perché consente di mantenere sotto controllo lo stato microbico e ossidativo del mosto-vino con relativa facilità e contenendo al minimo le spese. L’IMPIEGO DI FUMI  di anidride solforosa, prodotto dalla combustione di zolfo per risanare i tini è una pratica molto antica. Il suo utilizzo… Continua a leggere Perché aggiungere solfiti nei Vini.

Prevenire è Meglio che Curare

  Il mio motto:Prevenire è Meglio che Curare. Molti di noi purtroppo siamo stati testimoni di eventi spiacevoli e dolorosi accaduti a qualcuno dei nostri cari. Siano essi familiari o amici poco importa perché di fronte alle malattie già conclamate e quindi inguaribile restiamo impotenti. Questo succede quando non c’è prevenzione quando ci nutriamo. Mi… Continua a leggere Prevenire è Meglio che Curare

Perché Salumi Senza Glutine.

. Spesse volte durante le fiere o  le degustazioni  che faccio per presentare i miei Salumi Senza Glutine spiego ai visitatori perché i miei Salumi sono senza Glutine,senza Conservanti (Nitriti e Nitrati) e senza Lattosio. Mi viene chiesto come mai c’è il latte negli Salumi e Salami?  La risposta per me è ovvia e scontata perché avendo le giuste… Continua a leggere Perché Salumi Senza Glutine.

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